現地から発信する東急ハーヴェストクラブ那須ホームページ

フロント荻原です。今日は、NASU友の輪と並行してすすめている私達のHVC那須プチ農場へ行ってきました。そして皆様に少し残念なお知らせです。私達が精魂込めて育ててきたじゃがいもを、夏休み期間の８月７日（金）にお客様自身の手で収穫をしていただくイベントを企画しておりましたが、半分近いじゃがいもが傷んでしまっており、急遽中止とさせていただくこととなりました。誠に申し訳ございません。野菜作りも簡単にいかない現実を知り、農業って一筋縄にはいかないなぁと改めて難しさも実感させられました。６月にしっかり雨が降って、日照が不十分なところにまた雨が降り、大きくならないうちに痛んでしまったものが多数ありました。種つけを４月ではなくもっと遅めにするか、早く収穫していればよかったのかもしれません。

　　

・・・しかしイベントで皆様の募集を募るほどではありませんが、選別すれば、立派に育っているものもあります。いくつか収穫してみました。

ここまで大きくなっている男爵です。これなら充分食べられます。

　

じゃがいもは、花が咲いたあと、茎が黄色くなり、倒れかけたころが収穫の目安です。

　　

 

これも立派です。土を払いながら自分で採るのは格別ですね。

　

農場の様子です。私達スタッフが借りている農地は真ん中あたりで、周りには、別の方が植えた茄子やカボチャやスイカやキャベツ、とうもろこし等々順調に育っています。

　

採れたてのじゃがいもを日陰で軽く乾燥させて、じゃがいものリヨネーズを作りました。

フライパンに多目のサラダ油を熱しじゃがいもをさっと炒めザルに戻し、そのサラダ油を使ってバターを熱し、玉ねぎを色づいてきたら、先ほどのじゃがいもとにんにくで炒めてできあがり。塩・コショウで味を調え、パセリをまぶしたらできあがりです。とても美味しかったです！