2009年10月23日（遊々那須） | 東急ハーヴェストクラブ那須

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2009/10/23那須にできた新しい牧場。　～森林ノ牧場～

那須にできた新しい牧場。　～森林ノ牧場～

2009/10/23 ［周辺観光施設］

フロント荻原です。那須は秋真っ盛りといった様子です。今朝はホテル周辺で９℃、日中も１５℃前後で、過ごしやすい気候で気持ちいいです。

那須に７月にできたばかりの新しい牧場「森林ノ牧場」へ出かけてきました。森林ノ牧場は、栃木県と福島県の県境近くにあります。ＨＶＣ那須からは車で約２５分で行くことができます。

牧場というと、広大な牧草地に牛が放れれている風景を想像しますが、ここは森の中にあります。だから森林ノ牧場。日本の森林は林業の衰退で荒廃し、人が入れないようなところが多くあります。木が密集しすぎると、葉が日光を遮り土にまで日が届かず、ヤブになってしまいます。そうすると森に住む生物が少なくなり、土を保持する力も弱まり、弱い森になってしまいます。森林ノ牧場では適度に間伐し、森の中に牛を放し、うっそうと茂った下草を食べさせる取り組みをしています。新しい酪農の方向性を示す、とても興味深い牧場なのです。

今までの牧場に無いようなかわいい看板。センスを感じます。

森の中にある牧場、こんなところに牛たちがいます。牧場内は散策することができます。長靴を無料で貸してくれるので、間違えて〇〇〇を踏んでしまってもダイジョウブです・・・・。

散策路には牧場にちなんだクイズも隠れていて、散策が楽しくなります。放牧されていた子牛たちは人懐っこくて、かわいかったですよ。

牧場内のカフェです。ここで採れた牛乳やアイスクリーム、ソフトクリームも食べることができます。

明るいかわいい森の中のカフェ。椅子がワラになっているところなんて面白いですね。

さて、私は大好きなソフトクリームをカフェでいただきました。ソフトクリームに関してウルサイ私も、「ジャージー牛」と聞いて期待が膨らみます。ここは風味を大切にしているので乳化剤や増粘多糖類の添加物が入っていません。こだわっています。

そして、お土産に購入してきたのがこの「森林ノ牛乳」です。瓶もかわいいですが、この牛乳の実力たるやスゴイのです。生乳１００％を低温殺菌して瓶詰めされています。そのため、牛乳の表面にはクリームの層が浮いています。普通に振って飲んでもいいのですが、実力を検証すべく、まず上のクリームをすくって、舐めてみます。オー、確かに生クリームのような味。ふむふむ、これは面白い。このクリームはパンにつけて食べるとオススメと伺いました。

次に牛乳を飲みました。ジャージー牛の脂肪分たっぷりの濃厚な味です。おいしい！！牧場で食べたソフトクリームを思い浮かべる味でした。