2010年6月 4日（遊々那須） | 東急ハーヴェストクラブ那須

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2010/06/04那須高原といえばチーズケーキ！　絶品チーズケーキのお話。

那須高原といえばチーズケーキ！　絶品チーズケーキのお話。　

2010/06/04 ［おすすめのお店］

フロント荻原です。那須高原は、しばらく快晴が続いており、とても過ごしやすい陽気です。今年は花の開花が遅れていましたが、ようやくゴヨウツツジが見頃になってきました。近くのマウントジーンズスキー場では山頂付近が咲き始め、これから１０日間くらいがゴヨウツツジの見頃になりそうです。来週も那須は好天が続きそうです。是非お出かけ下さい。

ところで１枚目の写真、おいしそうでしょう。ここのチーズケーキ、私のお気に入りの一品です！場所は那須町の豊原丙にある「マニワファーム」さんのチーズケーキです。

那須高原を絵に描いたような、広大な牧場の中にポツリと工房兼店舗があります。マニワファームは周りには特にお店らしきものはなく、主要な道路からも相当離れていますので、なかなかここを知る機会は少ないかもしれません。

↑画像をクリックすると・・・・・、きっと唾をゴクリします。

これがレアチーズケーキ「那須の雪解け」￥４００です。いかがですかこの質感。こういったチーズケーキって、レモンが効きすぎているものを散見しますが、ここは違います。独特の舌触りで、ピュアな素材感と鮮度が絶妙です。手前のブルーベリーソースをつけていただきました。

テラス席からはのんびり過ごす牛たちが見え、その先にはうっすら那須岳も見えます。あぁ、今日が晴天なら素晴らしい景色を紹介できたのに。これほどの贅沢なロケーションのお店、那須の中でもなかなかありません。普段はここでチーズケーキをいただきコーヒーを飲んでのんびりするのですが・・・、今日は雨が降っていたので店内にていただきました。

ウッディな店内で、那須の写真や絵が飾ってあります。今日陳列されていたチーズケーキは４種類。ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、那須の雪解け、そして初夏限定の夏みかんベイクドチーズケーキです。ホールの販売もありました。

写真に写っている方がオーナーの摩庭さんです。気さくな方でついつい話が弾んでしまいます。「本来ケーキを売ろうと思ったら普通こんなところになんてお店は建てないよ。酪農するのが嫌んなっちゃって・・・・、それで作ったの。」なんて冗談を交えて笑って話して下さいますが、いやいやそんな理由でこんな質の高いケーキや雰囲気のあるお店はできないでしょー。内に秘めるものを感じます。もしお出かけの際は「東急ハーヴェスト宿泊です。」と言ってみてください。特にサービス特典はありませんが、きっと話が盛り上がりマス。

レジのすぐ後ろには工房があり、ここでチーズケーキが作られています。さて、マニワファームさんの本業はもちろん酪農。朝から牛の世話をしてから、お店を営んでいらっしゃいます。

今日お話を伺っていて驚いたのは、有名レストランのシェフや那須セレブがこぞって買い求める、知る人ぞ知るチーズ工房、あの「あまたにチーズ工房」のチーズは、なんとこちらの農場の生乳を使っていらっしゃるのだそうです。そして、あまたにさんのところで作ったフレッシュチーズをこちらにもってきてチーズケーキを作っていらっしゃるのだそうです。そのお話を伺って妙に納得してしまいました。

（そういえば私の大好きなイタリアンレストラン"クチーナハセガワ"の長谷川オーナーも、あまたにさんのチーズ使っていたなぁ。）

↑画像をクリックすると、画像が拡大します。

お店の目の前が牧場です。テラスから牧歌的風景を眺めながらのひととき。最高ですよ。

ワンちゃん連れでも楽しめそうだなぁと思ったのですが、牛がいるので念のため聞いたところ、「犬がいると牛の方が興味をもって逆に近づいてくるかもしれないね。でもウチの牛は大丈夫ですよ。犬連れの方でもご心配なく、芝の座席なら大丈夫です。平日で混んでいなければテラスに上がって召し上がっていただいても大丈夫です。」とおっしゃってました。（店内はご遠慮下さい。）