現地から発信する東急ハーヴェストクラブ那須ホームページ
2009/09/17
こんにちは、レストラン中山です。
最近の那須はだんだんと風が冷たくなり、夏から秋の気候へと移り変わりつつあります。
特に夜間は冷え込み、上着が一枚欲しい今日この頃です。
今回ご紹介させて頂きますのは、レストランみのりで開催されております
『ローストビーフフェア』です。
ステーキフェア終了後から始めさせて頂いております。
食の秋と言われるだけあり、柔らかいジューシーなローストビーフは食欲を誘います。
ローストビーフは、お好きなだけお召し上がり頂けます。
また、お客様のご注文を頂いてからカットするローストビーフカットのパフォーマンスはまさしく芸術の秋そのものです！
シェフがカットを入れた瞬間に現れるローストビーフの断面に、思わず目が奪われます。
鮮やかなコントラストが美しいローストビーフはいかがですか？
こちらのローストビーフはシェフが毎日、丁度良い焼き具合でお客様にご提供出来るよう、ご用意しております。
是非、一度お試し下さいませ。
そして、9月18日(金)からは
ローストビーフフェアと併せまして
『蟹の食べ放題』を始めさせて頂きます。
甘味のある身の締まった、ずわい蟹を
心ゆくまでご堪能する事が出来ます。
是非、ローストビーフと併せてご賞味下さいませ。
2009/09/10
お久しぶりです。レストランの川田です。
夏の間、レストランの更新ができず、申し訳ございませんでした。
今後も少しずつ更新していきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します。
さて、今回は"みのり"の秋ということで、ブッフェレストランにて行われております
"フルーツフェア"についてご紹介いたします。
上の写真をご覧ください。
こちらは、フレッシュなブルーベリーをふんだんに使ったタルトです。
ひと口食べてみると、甘酸っぱいブルーベリーの香りが口いっぱいに広がり、
ふっくらとした実が口の中で弾けます。
そのほか、下の写真のような彩り豊かなケーキ が並んでおります。
見ているだけでワクワクしてきますね！
そして、このフルーツフェアに併せて、５種類のフルーツスパークリングワインもご用意いたしました。
左から、①ピーチ
②ライチ
③サクランボ
④グレープフルーツ
⑤グリーンアップル です。
こちらは、とても飲みやすく、
女性好みのワインでございます。
ぜひ、デザートとご一緒にお楽しみ
下さいませ。
2009/06/25
こんにちは。レストランの川田です。
本日の那須は日中、雲の隙間から暖かな日差しが差し込み、少し蒸し暑い一日となりました。
今回は、ただいま開催中であるグランドビュッフェみのりの"ステーキフェア"について
ご紹介いたします。
初めての試みとなる"ステーキフェア"は６月１日より始まりました。
お客様のお席に焼きたてのステーキをワゴンでお持ちいたします。
さぁ、厚みのある大きなお肉が一枚、
二枚と鉄板の上に並べられ、
ちょうど良い絶妙なタイミングで
焼き上げていきます。
お聞かせできないのは
本当に残念ですが、
ジュージューという焼く音が食欲を
そそります。
ご覧下さい。
『 良い焼き色ですね。』
焼き上がりました
肉汁たっぷりのステーキは、
左の五種類のコンディメント
（左から ベアルネーズソース・
もろみ味噌・ゲランド産 岩塩・
ガーリックチップ・柚子塩）で
お召し上がりいただきます。
ステーキフェアは、７月１７日まで平日に限り開催しております。
お席にお持ちするまでに少々お時間がかかる場合もございますが、
焼きたてのステーキをお届けいたしますので、ぜひこの機会にお召し上がり下さいませ。
2009/06/18
こんにちは。レストラン麻生です。
本日の那須は朝から雨が降り肌寒い一日でした。
那須ではこれから紫陽花（あじさい）が見ごろということで、
レストラン光彩、和懐石『藤』のコースでは
先付に紫陽花をイメージした紫陽花辛子豆腐をご用意しております。
そのほか、お造りは旬のお魚をカルパッチョ風に八寸には那須の
初夏を思わせる色とりどりのこだわりの食材たちを使い
見た目も味も楽しめるお料理をご用意させていただいております。
そして本日、和懐石と合わせて
ご紹介させていただくのは、レストラン光彩限定の″利き酒プレート″です。
こちらのプレートは冷酒６種類の中からお好みの３種類を選んでいただける仕組みになっております。
お選びいただける
お酒の内容は・・・・
宮城県のお酒"一ノ蔵"、
福井のお酒"黒龍"
そして、栃木のお酒は４種類
淡麗辛口の"かんなびの里"、
「栃木県初の女性杜氏」が生み出した上品な香りと味わいの"愛の澤"
契約栽培米『那須五百万石』使い究極の食中酒を目指されている"大那"
瑞々しく果実感溢れる"鳳凰美田"
の合わせて６種類のお酒をご用意しております。
普段は日本酒は飲まないけど、和食と合わせて飲んでみたい
色々なお酒の味を楽しみたい、飲み比べてみたい。という方にお勧めです！
飲みすぎは禁物ですが
昔から『酒は百薬の長』という言葉があるように、日本酒には血行を良くする効果や
リラックス効果があると言われています。
光彩から見える深緑を眺めながら、のんびりとお食事とお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか？
2009/06/11
こんにちは。レストラン中山です。
今回皆様にご紹介させて頂くのは、今が旬の果物を使ったデザートです。
上の写真がそのデザート『 アメリカンチェリーのタルト 』です。
鮮やかな赤い色が可愛らしくありませんか？
アメリカンチェリーは、この時期が旬で当レストランパティシエはいち早くデザートに
取り入れました。
タルトの生地は、一つ一つ手作りで焼いております。
焼いて冷ましたものにシロップを塗り、バニラビーンズの入ったクリームを塗ります。
チェリーの種も一つ一つ丁寧に取り除き、タルト生地の上に飾ります。
さらにその上に淡い赤が美しいゼリーのシートを被せます。
こちらのゼリーは、着色料を一切使用しておりません。
甘いクリームが酸味の効いたチェリーの旨味を引立たせ、タルト生地がサクサクと
美味しいリズムを奏でます。視覚・味覚・聴覚で楽しんで頂ける一品です。
こちらのデザートは和洋折衷『 翠 』でお召し上がり頂けます。
是非チェリーの旨味を最大限に活かしたタルトをご賞味ください。
