現地から発信する東急ハーヴェストクラブ那須ホームページ

ホテルフロントの柳です。那須はいよいよ冬支度が本格化してきまして、肌寒い日も多くなってきました。那須では、冬はスキー・スノーボードと遊べるのですが、農家を目指している者（？）としては、やはり農作物の状態が気がかりです。今でも、農家の方に「この気候が、野菜の甘味を引き出すんだよ」など、色々アドバイスをもらいながらやっております。ホテルの農地の作物、【たまねぎ】・【ほうれん草】・【カブ】は順調です。農業サークルご参加のお客様の畑の作物も順調そのもので、収穫の時期も重なった事もあり、お客様に農地でご一緒させていただきました。

これは、お客様の畑で取れた作物ですが、見てください！！この収穫量！右から【小松菜】【大根】【白菜】【ブロッコリー】です。畑になっている状態は日々見ているので見慣れていたのですが、収穫して改めてみると、その量・種類は圧巻でした。

【小松菜】は初の試みだったのですが、立派に成長してくれました。【大根】【白菜】も、この寒い気候の中で成長してくれたので、以前収穫したときよりも、甘味が増している事間違い無し！！だと思います。

【ブロッコリー】は、成長過程を日々見ていると、「冬前に間に合うかなぁ」と心配だったのですが、余計な心配でした。ある時期を境にぐんぐん実が大きくなり、写真のような立派な状態になってくれました。お客様が「食べきれないぐらい収穫できたね」と笑っている姿を見ると、「大きく成長してくれてありがとう！」と野菜に感謝している自分がいました。（笑）

お客様から、「たくさん収穫できたから、柳さんも持って帰って食べてよ」と嬉しい申し出を頂きましたので、お言葉に甘えて野菜を分けていただきました。鍋の時期になりますので、早速美味しく頂きたいと思っております。本当にありがとうございます。

こちらはホテルの農地です。【カブ】の状態ですが、順調そのものです。多少成長にばらつきがありますが、中にはもう収穫できるサイズもあったので、お客様にはこちらも収穫して頂きました。

こちらは収穫したばかりのカブです。収穫した後、お客様が自らその場で洗い、かじりついて食べてくれました。早速自分もそれに習って食べたのですが、本当に美味しいんです！！お客様からも「美味しい！！贅沢な食べ方だね！」と言って頂いて、本当に嬉しくなりました。

その後、別のお客様の畑では、越冬させる作物【さやえんどう】と【空豆】の種まきをしてまいりました。春先にも植えることはできるのですが、農家の方の話だと「越冬させた方が、収穫量が増える」とのことです。霜が心配だったのですが、まだ霜が降りるまではまだ時間があると判断したのですが・・、あとは『天のみぞ知る』ですね。日頃の行いには充分気をつけたいと思います（笑）

畑も冬を越え、春を向えるまでしばし休憩となります。個人的なのですが、来年の春には今年失敗してしまった【キャベツ】にリベンジをしたいと思っております。そのための準備・知識も準備できておりますので、春には必ずや【キャベツ】の収穫の報告をさせていただきたいと思っております（燃）。

フロントの柳です。先日、農業サークルご参加のお客様をお招きして、農地にて収穫祭を開催いたしました。当日の天候は、少し肌寒かったのですが、心配しておりました雨にも降られることなく、無事開催を迎える事ができました。

今回のバーベキューのこだわりは、もちろん『那須産』です！！多くの方に協力をいただき、出来る限り那須の食材でおもてなしをさせていただきました。

メニューは、『那須産の季節の有機野菜』・『岩魚、山女の塩焼き』・『地元農家の漬物』・『那須の新米おにぎり（ふき味噌を付けて）』。また、ＨＶＣ那須の『荒木総料理長の特選那須牛』・『秋森料理長特製の里芋入りのきのこ汁』をお客様にお召し上がりいただきました。お客様より「美味しい！」と言っていただくたびに、とても嬉しく、また感謝の気持ちでいっぱいになりました。

バーベキューの後は、『サツマイモ畑』で芋ほりを体験していただきました。農作業をするようになり、『土いじりにはヒーリング効果がある！』と本気で思えてなりません。陶芸もこの一種なのだろと思います。

・・・脱線してしまい、申し訳ありません。掘っていただいた、大小意様々なサツマイモは、お客様にお土産としてお持ち帰りいただきました。掘ったサツマイモの中には、おそらくモグラに食べられたであろう物もありました。しっかり歯型があったので、間違いないかと思います。農家の方に、『昆虫や動物は、美味しい物・安全な物を選んで食べる。だから、そういった食材が本当に美味しくて、安全なんだよ。』と良く言われます。食べられてしまったのは本当に残念なのですが、美味しくできたんだと少し誇らしく感じました。

今回、このような形でお客様をお迎えする事ができ、とても嬉しく思っております。また、お忙しい中ご参加いただきましたお客様には本当に感謝しております。多くの方々の協力で、那須の魅力をお伝えできたと思いますので、また機会がありましたら、是非開催したいと思っております。

最近､本当に農家を目指したら？！と言われております、フロントの柳です。時間を見つけては、農地を見て回り、作業をしております。昨日も出勤前に、自然と農地へと足が向いてしまいました。

本日は、太陽が顔を見せてくれませんでしたが、過ごしやすい気温でした。山の方は、靄（もや）がかかっていて、よく見えませんでしたが・・・。

ホテルの作物ですが、こちらはきちんと顔を出してくれています。前回、「カボチャを植えたい！！」とお伝えしたのですが・・時期を逃がしてしまいました（汗）。ですが、農地を遊ばせてしまうのは勿体無いので、実は『たまねぎ』と『ほうれん草』・『カブ』を植えていたのです。こちらは『ほうれん草』です。最初、細長い葉だったのですが、その後ほうれん草らしい葉を見せてくれています。

 こちらは『たまねぎ』です。発芽するまでに少し時間がかかり、また、最初紐ぐらい細い葉だったので、ちゃんと育ってくれるのかな？と心配でした。しかしさすが！！ですね。その後はすくすくと育ってくれています。

種から発芽したばかりの、小さな葉を見ていると、不思議と心が和みます。だから、時間を見つけて農地へと行ってしまうのかもしれません。農地が残り半分あるので、そちらにもすぐに新しい作物を植えたいと思っております。

話が変わりますが、最近マウントジーンズスキー場へと向う途中の交差点に、お店が出来ました。『コロッケや』と言うお店で、名前の通りコロッケ（1個100円）を販売しております。

 写真の通り、丸い形をしているのですが、外の衣はさくさく、中のジャガイモはホクホクです。ホテルの農地の近くですので、農作業の後は、ここでコロッケを買って、食べるのが日課になっています。これから紅葉のシーズンを迎えますので、マウントジーンズにお出かけの際には、是非立ち寄ってみてください。

　フロントの柳です。『NASU友の輪　農業サークル』のホテルの農地を見て廻っているのですが、今年は冷夏で、長雨も続き、気温も上がらない日が続いていました。私たちは涼しくて過ごしやすいのですが、農作物に関して言えば、あまり良くありません。作物の状態・育ちもあまり良くなく、私のお付き合いのある農家の方でさえ、作物が腐り、畑を全て潰してしまった・・なんて悲鳴のような深刻な声を聞いています。プロでさえ今年は野菜作りに苦戦をしているようです。やはり、夏は夏らしい天候でなければ！！

8月に予定しておりました『ジャガイモ堀』のイベントも、主役の作物がダメになってしまいました。「1年目からこれなのか・・」と気落ちしていたところ、『農業サークル』にご参加の方たちや、応援してくれる方の言葉で気持ちを切り替えることができ、農地を精力的に廻っています。

　今、ホテルの農地は、ジャガイモからお休み中なのですが、「農業サークル」にご参加いただいているお客様の畑には作物ができています。思い通りの収穫ができなかったりと、ご迷惑をかけてしまっていますが、今は、カボチャ・人参・ヤーコン・茄子・サツマイモなど順調に作物ができています。有機農業ですので、野菜を作る難しさを噛み締める毎日ですが、召し上がった方からは、『本当に美味しい！』と言っていただけるのが、本当に嬉しいです。

  また、土をいじっていると、ホッと心が休まるので、時間を見つけては農地で作業を行なっています。これからは、秋・冬の収穫に備え、白菜・ほうれん草・大根・人参などが良いと言う事です。これから、ネットの作り方や、野菜と虫の相性など勉強していき、一人前の"農家"になりますね。

　ただ、どうしてもカボチャを作ってみたいのでそちらもすぐに取り掛からなければ！

　また、収穫できれば、こちらでご報告させていただきますので、楽しみにお待ちください。

フロント荻原です。先週、ＨＶＣ那須のスタッフで作ったジャガイモの様子を紹介しましたが、今回はＮＡＳＵ友の輪農業サークルにご参加いただいている会員様から、なんとこんな立派な野菜をいただきました。農業サークルで作った野菜を持ってきてくださったのです。

今年の６、７月は天候が不順で、農家の方ですら野菜作りが難しいという中、これだけ立派な野菜を作られて驚きです。キャベツにかわいらしいニンジン、ダイコンもいただきました。他にもナスやトウモロコシなども作っていらっしゃいます。有機野菜で無農薬の為、結構な勢いで虫に食べられて農業の難しさも感じつつも、"虫も食べるほど良い野菜"が立派に育ちました。

平尾楽くん、野菜をいただきありがとう！

平尾様はご家族、ご親戚一同で野菜作りを愉しんでいらっしゃいます。農地には楽くんが作ったお手製の看板もあります。那須へ来る度に野菜の成長を見守り、今回収穫ができました。「野菜はスーパーで売っているもの」ではなく、「野菜はこうやってできる」という食育までできますね。

楽くん命名「おばけダイコン」です。まるで幽霊みたいですね。こんな大切な野菜を「荻原さんに食べてほしいんだよ～」って言ってくれて、涙が出そうでした（笑）。ありがとう！おいしく大切にいただきますね。　

今晩はキャベツのカレー煮でおいしくいただきました。

（７月２５日追記）いただいたキャベツとダイコンとニンジンを使い、先週収穫した私達のジャガイモとのコラボレーションでできた「ポトフ」です。これも美味しかったです。